Descripción
Es la versión reforzada y de alto rendimiento de las brochetas. Fabricado con madera o bambú de mayor calibre y espesor, está diseñado para soportar el peso de cortes de carne más gruesos, grandes porciones de vegetales o piezas de fruta entera sin riesgo de doblarse o romperse durante el ensartado y la manipulación en la parrilla.
Son el utensilio imprescindible para asaderos, restaurantes especializados en carnes y servicios de catering que preparan pinchos o chuzos tradicionales y robustos. Su longitud permite mantener una distancia segura del calor directo de la brasa.
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